II meglio della ristorazione piacentina lo trovate in queste pagine con preziose appendici rappresentate dalle più significative ricette di ogni singolo locale. Dai più prestigiosi ristoranti stellati alle più sconosciute osterie, Pansa & Tasca va alla scoperta di questa saporita galassia con lo scopo di raccontare non solo antipasti, primi, secondi e dessert, ma anche e soprattutto storie di famiglie di artigiani del cibo e del vino.
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